Cari amici amanti della buona cucina, da oggi la nostra rubrica si arricchirà di nuovi contenuti, con un viaggio alla scoperta dell’arte culinaria, un sapore, o un odore che ci riportano spesso indietro nel tempo, e ci regalano il ricordo di un passato ormai trascorso. Un nostro inviato, visiterà per voi, i più famosi maestri partenopei dell’arte culinaria per scoprire ogni settimana, i piatti più raffinati e semplici, da realizzare. La rubrica si propone di diventare un punto di riferimento settimanale, per tutti gli amanti della buona cucina e delle gustose ricette, come quelle delle nostre nonne.
TIMBALLO DI LINGUINE ALLA NERANO decorato
Dott.ssa in Scienze Biologiche ANNA FRANCA FREDA
Un eccellente “primo” per il pranzo di Pasqua, delicato, aromatico e di grande effetto scenico: Questo piatto nasce in una delle zone più belle della penisola Sorrentina: la spiaggia “marina del Cantone” a Nerano. Da essa partiva Eduardo De Filippo quando si recava alla sua isola, l’Isca.
"Mediterraneo a tavola" di Marisa Laurito
di Francesca Mele
al Palazzo Lanza di Capua Giovedì 29 gennaio alle 20.30 a Palazzo Lanza sarà ospite Marisa Laurito per presentare il suo ultimo libro Le ricette del grande Sud. Il Mediterraneo a tavola edito da Baldini Castoldi Dalai. .
VINCENZO FUSCO : L’ ARTE NEL PIATTO
di Rossella Argo
Chi dice Napoli dice allegria e passione ma anche guai e miseria. "Chi ha avuto ha avuto, chi ha dato ha dato!". Questa la filosofia della nostra amata Napoli del suo popolo che da sempre mostra l’abilità di vivere contemporaneamente nel presente e nel passato,che malgrado i tempi sembra che nulla sia cambiato ma solo trasformato
Made in Japan
di Marco Bello
Alla scoperta della cucina giapponese.
Alla moda, innovativa e per molti anche salutare: ecco gli aggettivi che oggi si addicono meglio alla cucina giapponese, per molti ormai un vero cult del piacere gastronomico
Ristorante Eritreo a Napoli
Questa settimana ho scoperto e provato per voi le specialità Eritree al Ristorante “Mar Rosso” di Napoli.Siccome io sono dell’idea che, a livello culinario, nella vita bisogna provare di tutto, sabato sera ho organizzato una cena al Ristorante Eritreo.
 
Tutti coloro che volessero essere intervistati da un nostro inviato, per poter pubblicare la propria ricetta della settimana, potrà farlo partecipando a ”La Ricetta e il Cuoco dell’anno” dove verrà premiato da una giuria di docenti dell’arte culinaria.

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